CHOU FARCI :

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes :

8 feuilles de chou

700g bœuf haché

300g veau haché

Persil

Sel, poivre

Paprika

Noix de muscade râpée

Faites blanchir les feuilles de chou environ 15 minutes dans une marmite d’eau bouillante salée.

Pendant ce temps, préparez la farce en mélangeant le bœuf et le veau haché. Aromatisez selon votre goût avec le sel, le poivre, le persil, le paprika et la noix de muscade râpée.

Garnissez chaque feuille de choux avec la farce. Roulez la feuille de chou et rabattre les côtés de manière à ce que la farce ne se sauve pas.